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什么是凝固型酸奶和搅拌型酸奶?
什么是凝固型酸奶和搅拌型酸奶?

联合国粮食与农业组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)与国际乳品联合会(IDF)于1977年给酸奶做出定义为:酸乳(即酸奶),即在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳),由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品,成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。 酸奶是以新...

2023-04-18
  • 01-18 2022
    牛奶怎么喝更营养?这份消费提示请收藏!

    牛乳是一种营养成分丰富、组成比例适宜的天然食品,能够提供**蛋白质、钙、维生素B2,同时牛乳中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。 牛乳是市售液体乳的主要原料,液体乳可分为**乳、巴氏**乳、调制乳、发酵乳等。其中,**乳又分为**温**乳和保持**乳。仅以生牛乳为原料的**温**乳产品标签上必须标注“纯牛...

  • 03-03 2021
    喝牛奶,强健康!

    你真的了解牛奶吗?

  • 03-03 2021
    运动健身:乳品助力健康

    适量的运动有益于健康,运动不仅仅对保持健康体重有益,还有增进心肺功能、提高代谢率、预防骨质疏松症、**焦虑等健康益处。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,越来越多的人为了健康和娱乐参加体育活动,对运动营养的需求也越来越高。运动营养对提高健身运动人群的竞技水平和保持健身人群的健康状况起着重要的作用。 乳品是...

时事聚焦

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  • 2023 11-17 平台公约

    平台公约请您在开始使用平台之前,认真阅读并充分理解本协议,以共同营造风清气正的网络空间。 一、信息内容发布规范在您按规定完成真实身份信息认证后,可以发布视频、图片、文字等信息内容,并保证所发布信息内容(无论是否公开)符合法律法规要求。 您不得制作、复制、发布、传播以下内容: 1、危害国家安全、宣扬恐怖主义、...

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  • 2022 10-05 中国的医疗健康行业发展创新速度加快了!

    中国的医疗健康行业发展创新速度加快了!医疗健康产业做为较接近民生的新型产业,尤其是后疫情时期,人们对于大健康产业重视度不断提升。在新冠肺炎疫情的作用下,国内各地诊疗基础建设加速推进,新创建、改造和改建的医院新项目相继推动。 伴随着医院工程规模和普及率的不断发展,医院能耗还在持续增长。做为特殊功能的公共建筑,其能...

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  • 2022 10-02 新药可使新冠病毒“自断生路”

    【**战“疫”行动】科技日报北京9月29日电 (实习记者张佳欣)据29日发表在《自然·化学生物学》杂志上的论文,美国斯克利普斯研究所的科学家们设计了一种名为NMT5的新药,可使新冠病毒“自断生路”。新冠病毒通常会附着在人类ACE2受体上进而感染细胞,而这种药物能附着在新冠病毒上,当病毒靠近细胞时,附着的药物可...

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  • 2022 09-29 辉瑞CEO再次感染新冠!此前已接种4剂疫苗

    据路透社25日报道,辉瑞公司首席执行官阿尔伯特周六表示,他的COVID-19检测呈阳性。阿尔伯特在一份声明中说,“我感觉很好,没有任何症状”。这是阿尔伯特在不到两个月的时间内,第二次感染新冠。此前在当地时间8月15日,阿尔伯特新冠病毒检测结果呈阳性,症状轻微。据报道,60岁的阿尔伯特在8月就开始了该公司的口服COVID...

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  • 2022 09-26 “绿豆汤里无绿豆”打的“擦边球”不高明

    “绿豆汤,清热解暑,可一点绿豆没有啊,都是科技与狠活!”近日,有网友晒出一款绿豆汤饮料的配料表,引发网友热议。网友调侃:绿豆汤里没绿豆,恰似老婆饼里没老婆!25日,该款饮料生产商工作人员回应新闻称,属于风味饮料,不是必须添加绿豆。绿豆汤里居然没有绿豆,这看上去是一个笑话,可竟然是一款风味饮料,真是令人意想不到。众所周知...

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  • 2022 09-23 微型游泳机器人有望**致命肺炎

    美国加利福尼亚大学圣地亚哥分校的纳米工程师已开发出抗肺炎微型机器人,它可在肺部四处游动,提供药物并用于清除危及生命的细菌性肺炎感染。在小鼠试验中,微型机器人安全地消除了引起肺炎的细菌,小鼠存活率达*,相比之下,未经**的小鼠在感染后3天内全部死亡。研究结果22日发表在《自然·材料》上。微型机器人由藻类细胞制成...

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常见问答

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  • Q手把手教你,如何满足萌娃们的奶酪需求

    A《中国居民膳食指南》(2016版)倡导一般性人群多吃蔬菜、牛奶、大豆,建议“食用各种各样的乳制品”,儿童、少年每人每天食用液态奶300g[1],按奶酪营养成分换算,**摄入30g奶酪或100g再制干酪即可满足每日8g蛋白质、240mg膳食钙和98Kcal能量值营养素摄入,分别占比每日营养健康推荐13%、30%和5%。所...

  • Q每天喝牛奶和不喝牛奶的人有什么区别?

    A牛奶富含丰富的营养成分,尤其是钙质突出、**蛋白质含量丰富,而且吸收率较高。当然,**蛋白的代替可以有不少,比如鸡蛋的**蛋白吸收率更高,另外还有鱼虾类、红瘦肉等食物中也富含丰富的动物**蛋白;另外我们还应当适当补充大豆类食物中的植物**蛋白。 不能否认牛奶为我们提供的钙质的确尤其丰富,而且也是.方便.大量的...

  • Q运动健身:乳品助力健康

    A适量的运动有益于健康,运动不仅仅对保持健康体重有益,还有增进心肺功能、提高代谢率、预防骨质疏松症、**焦虑等健康益处。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,越来越多的人为了健康和娱乐参加体育活动,对...

  • Q**每天300g乳制品的同时还有哪些选择?

    A充足营养有利于增强抵抗力 **卫健委日前发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》提出,科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新型冠状病毒肺炎的预防和康复。《指导》中...